俗话讲:“春吃野,夏吃苦耐劳。”
5月的秋天来了,天地变暖,生机勃勃盎然,很多春菜“挨个发布”,劳作的秋天来了着手了。
算作土生土长的新浜人,吴建东在甪吊湾的古街上,开着他的三当菜七大碗,用“位置应季本日”的菜点,体现着他对家乡美食热腾腾乡愁回忆满满。
“此时会,荠菜、马兰、菜心是最好的选择吃的,脆爽、所需的水分也多,你说此菜心,每一刻炒一份,肉都再也不用吃!我们公司小情况下会就抬着工作,寻着菜香,去楼上楼下住户家夹几勺子菜吃。”吴建东一方面介绍书,一方面回忆的说说,“来我的饭馆饮食,主打产品一位清爽。在家园子里的,从田里,到家用餐桌上,1个小情况下!”
刷碗、切土豆丝、爆锅……烹饪的大婶屁股上不断,不十几分钟儿一扇道时令菜就上菜,有春菜、有河鲜,有着优势的清炖牛脚。“在等你的菜那就是你们H候的气味儿,很当然的鲜酸味,菜类很新鲜感非常不错。”嘉宾们连竖大大母指。
传统文化的新浜农家小院菜有“田八样、水八仙”之称,每种时令皆有当道各种美食。茭白、莲耦、茨菰、莼菜……和肉、河鲜达配一起,一桌色酸味具全的春菜宴就创始了。
夏天来了里,来新浜吃你“夏天来了的口感”吧!